2012年12月27日 星期四
每周一智:聖誕的聯想
從現在開始,我可以一直不停的跟你談下去。談到這一頁的末端。
究竟是什麼事能讓我覺得有說不完的事呢?
我好喜歡每年的這一段日子。因為聖誕節就要到了。人們在這段日子裡,會想念老朋友,會由衷的祝福他人,會沈澱、洗滌身心,想一想感恩,甚至會想到永恆。
記得唸初二的時候有一次到西門町看了場電影(那時是相當奢侈的)。是平克勞斯貝與丹尼凱演的:銀色聖誕。那首 White
Christmas 歌曲在我心中迴盪了六十年。〝我正夢想著一個雪白的聖誕,就像我記得的模樣〞
我多麼有福,能一甲子浸在感人的聖誕樂中。
很多百貨公司,購物中心此時都張燈結彩。尤其在歐美,這是最熱鬧的季節。我好像從來沒買過聖誕禮物。但我永遠忘不了1988年12月在美國加州聖地牙哥的一幕景象。在一個大型購物中心裡,有三、四個人穿著中世紀歐洲的灰色老服裝,好像有一人拉著手風琴,一首接一首的唱出我們熟悉的聖誕歌曲:平安夜、無數天使空際臨、Jingo
Bell。我站在那裡聽了好久好久,一直捨不得走開。我想像著人們在聖誕夜從教堂走出來,脖子上圍巾,嘴裡冒出熱氣,帶著些許虔誠的表情,輕聲對朋友或陌生人說,聖誕快樂,Merry
Christmas!
這個埸景好像把所有商業化的干擾都推到一邊去了。聖誕夜還是那麼溫馨感人。
有一年我在聖誕夜去參加子夜彌撒。真的是在半夜十二點開始的禮儀。這麼晚了,想不到教堂還是擠滿了人。當晚神父在彌撒中的講道真是語重心長。他說,若瑟與瑪利亞到了白冷郡的一家客棧。客棧的老闆說,我們的房間都滿了,沒房間租給你們了。
凡事總該有個先來後到吧!這位老闆也沒錯。聖經上也沒記載這位老闆後來有什麼不好的下場。但神父說,要是這位老闆知道來要求住宿的是什麼人,即將誕生的是誰,他恐怕不但會優先接待他們,很可能還會讓出自己的房間給他們住!
我們有時候也該整理一下我們的優先次序。把真正重要的事情排在前面。平常我們都太忙了,或有意保持忙碌。根本沒去想什麼才是重要的。像寫一封感恩的信給父母;與另外一半去吃一次燭光晚餐;和孩子去公園漫步;甚至去向一位同事道歉。
我們在作這些事的時候,好像就是在迎接耶穌的來臨,好像就是在滿天星辰下,度過一次銀色聖誕。
作者為卡內基訓練大中華區負責人 黑幼龍
2012年12月25日 星期二
2012年12月22日 星期六
2012年12月21日 星期五
午睡”已被德國寫入法律,由政府強制實行
一、午睡,誰不午睡誰吃虧
千萬不要小覷午睡,“午睡運動”這件小事已經被德國寫入法律,由政府強制實行。午睡威力為何如此之大?
人們除了晚上正常的睡眠以外,白天也需要睡眠。
其中上午9點、中午1點、下午5點是白天的三個睡眠高峰期,以中午1點的睡眠品質最好。
午睡是健康充電的最佳武器,經過上午高強度的工作,如果中午不休息一下的話,下午工作的效率很容易“打折”。
那麼,午睡一刻你得到了什麼呢?
壓力,緩解了
高壓下的生活,想喘下氣都難。而午睡正是緩解緊張、舒緩壓力的最佳方法,找個安靜舒適的地方躺一會,能夠幫助人們保持心境平和,有效抑制情緒波動以及壓力導致的細胞衰老,睡醒後,繃緊的神經也得以緩解。
效率,翻倍了
不止是現代人有午睡的習慣,古近代名人也熱衷於午睡。英國首相邱吉爾將勝利戰功歸於午睡,達芬奇在藝術上的造詣也多虧了午睡對精神的恢復。其中研究表明,過於疲勞的人午睡之後,工作效率能夠翻一倍,高出原來13%。
記憶力,增強了
多則研究都對午睡進行了系統的研究,發現午睡的人在測試反應中變得更加敏捷和準確,午睡不僅可以消除疲勞,還能提高記憶力,防止大腦被過度耗盡。好的午睡後,一目十行並非難事!
創造力,敏銳了
工作時間長了,人們很容易走進一個“死胡同”,同一個問題怎樣也想不出一個所以然。但是午睡有助於神經系統的休息,大腦運作恢復正常,因此,短時間內就能全面打開你的思路,讓你迅速走出工作僵局。
大病小病,不犯了
研究表明每天午睡半小時可減少30%患心臟病的風險,這可能得益於午休能舒緩心血管系統,並降低人體緊張度;另外,工作壓力超重會使人的血壓升高,而午睡片刻則會有助降低血壓。
身材,苗條了
最令女星們欣喜的不過“苗條”的方法,尤其是不用“動”的“減肥方法”,午後小睡正是其一。睡眠被強制剝奪,會導致身體不進食也發胖,患癌症的可能性更高。
而除了健康飲食和運動鍛煉之外,還有了維持身材苗條的新秘方:午睡。
總之,誰不午睡,誰吃虧了。
二、瞧瞧你的“午睡表情”,你睡對了嗎?
1、伏案而睡?錯!
簡單地說,也就是趴在桌子上睡。因為中午休息時間較少,公司地點與家的距離較遠,因此,午休也就只能“無床”而休,趴著休,這是很多上班族的“硬傷”。
危險指數:面癱、視力模糊、折腰
趴著午睡容易導致多處神經受到擠壓,兩臂、臉部、手腳都發麻,這下“面癱”是來真的了;如果壓迫到眼球,就會出現暫時的視力模糊,長時間如此,會形成高度近視,甚至演變成青光眼;當然,趴著睡肯定沒辦法維持正確的坐姿,脊椎無法“舒展”,很可能會導致腰椎間盤突出,變成“折腰”一族。
2、戴隱形眼鏡入睡?錯!
很多mm因為工作原因都會佩戴隱形眼鏡,中午飯後睏意實在難敵,但是就那麼一丁點休息時間,也來不及“摘掉”,乾脆戴著隱形眼鏡午睡。
危險指數:流淚、視力模糊、乾眼病
戴著隱形眼鏡午睡醒來時,會感覺眼睛莫名流淚,並且視力模糊不清。而人們合眼的時候氧氣是通過血管滲入,而隱形眼鏡卻隔離了這個途徑,眼睛“呼吸不暢”,細胞缺損,稍有不慎易引發感染,導致乾眼病、角膜潰瘍等。
3、靠著鍵盤上睡?錯!
你可能不知道,在電腦的所有元件中,顯示器的輻射最大。電腦主機的輻射量約為顯示器的30%,普通鍵盤的輻射量為顯示器的10%。而鍵盤離頭部最近,腦部以及身體同時受到鍵盤、顯示器、主機的三重輻射。
危險指數:心煩焦慮、大腦遲鈍
長期趴在鍵盤旁邊午睡,長時間、零距離的接觸,這樣的午睡不但會影響到心情,導致焦慮不安,更甚之會引起植物神經功能紊亂,大腦細胞有所損傷,影響大腦反應速度。
三、到底午睡怎麼睡才對呢?
科學的午睡要從午睡的最佳時機、正確的睡姿、午睡的工具和午睡醒後的反應來判斷,竟然要睡,誓將科學午睡進行到底!
1、飯後馬上午睡,小心鬧胃病
午飯後人容易頭昏腦脹、四肢乏力、周身酸懶,意志力不夠堅定的人就立馬午睡。但是這樣飯後馬上午睡,這時候大量的血液流向胃,血壓下降,大腦供氧及營養明顯下降,會引起大腦供血不足,嚴重的則可能產生反流性食管炎。
最佳時機:中飯不要吃得太飽或太油膩,午睡前應該活動10分鐘,以便食物消化;再先休息20分鐘左右,然後進行午睡最合適。
2、午睡要有正確睡姿,放鬆全身
伏案而睡、腦袋靠椅背睡、趴在鍵盤睡、直接睡地上……這些都是午睡錯誤的姿勢示範。這樣不但不能達到午睡的神奇效果,還會引起不必要的職業病!
正確睡姿:在頭後墊一些柔軟的物品做枕頭,以免減少頭部的血流量,另外,雙腳可以適當找地方平放,有利於全身的血液迴圈,放鬆下半身。
3、“午睡三寶”,給自己一個優質午睡
乾癟地以臂代枕,導致臂痛臉麻可不是健康的午睡。在這個午時易倦的時候,想睡就睡別難為自己。如果午睡條件簡陋,借助這些“午睡伴侶”,可以讓你的午睡事半功倍。
午睡三寶:午睡枕、午休眼罩、防噪音耳塞
午睡充氣枕或者棉枕,可以避免臉部神經被壓制,保持血液通暢;而一般辦公室都不會關燈睡覺,對燈光敏感的朋友可以準備午睡專用眼罩;午睡時間不長,害怕噪音幹擾的人最好自備防噪音耳塞,為自己塑造一個安靜、放鬆、舒適的午休環境。
4、別急,午睡醒後請慢起
午睡醒來後別馬上起來,先慢慢移動身體,腰板坐直,活動一下手腳以及頭頸部位,過幾分鐘再正式進入工作狀態。
醒後提神:你可以利用嗅覺提神的小妙招:噴一點香水、聞一聞幹花的香袋、咀嚼薄荷味道的口香糖、泡一杯幹花茶……用香氣提神。
四、午睡超過一小時,睡了等於白睡
春日暖陽,人就懶洋洋。很多人一旦陷入深度午睡,雷打不動。可是,這裏要提醒您,如果午睡超過了一個小時,你睡了也是白睡,可能還會頭暈腦漲,無法專心工作。
時間不宜過長,20~30分鐘左右為宜
午睡可以被分為5個級別,其中20-30分鐘屬於普通級別,這個時間段的休息,不僅可以解除疲勞、提高敏銳度和記憶力。
因此,對大腦來說,睡眠最好的休息時間是短短的20分鐘足以。
人的睡眠可以分為淺睡眠和深睡眠,30分鐘後的睡眠已經逐漸進入深度睡眠,大腦的各中樞神經的抑制過程加深,體內代謝過程逐漸減少,若在此時醒來,就會感到周身不舒服而更加困倦。這種困倦會持續半到一個小時才能消失。
另外,如果中午午睡時間太長,晚上反而導致失眠,這樣又會影響第二天的工作和學習效率,這種惡性循環,會嚴重破壞人體正常的生物節律。
每週一智:剎那時光
有些時光,也許是一個畫面,也許只是一句話,一個聯想,一個互動,卻永遠難忘。每次想到,都還是會靜下來,回味一下。你有沒有過這種經驗?
四十多年前,我在屏東空軍基地看”鐘樓怪人”這部電影。原來雨果在巴黎的聖母大教堂的牆角上發現了一個字:Anik.
他回去查字典發現Anik 在希臘文裡是悲傷難過的意思。就在這一剎那,鐘樓怪人的故事湧現了。雨果就這樣寫出了這本曠世名作。
多麼神奇,多麼難忘。要是我們也這麼珍惜發生在我們周圍的點點滴滴該多好!
每次在車中聽到 " I Did It My Way ", 都會把音量調大一點。尤其是唱到:Regret I Had a
Few, and Too Few To Mention,
更是頗能認同。人生,誰沒有懊惱。但回想起來是不是少到不需提及呢?為什麼我們要常鑽牛角尖,去挖出那些少之又少的不愉快的經驗呢?我真的要謝謝法蘭克‧辛那屈不時的提醒。
我唸初一的時候,那已經是六十多年前的事了,由於唸的是考不取學校的人才會進的學校,因而在學校裡一點升學壓力都沒有。有很多時間打藍球、乒乓球,看小說,閒逛。別的小孩在用功讀書,補習。我卻在上人生的課程。有一天,我在放學途中走進安東街的一座臨時的小教堂(那種有院子的木造日本房子),看到了一本漫畫書。書中有一段故事描述的是法利賽人的故事。
那位法利賽人神氣的站在祭台前祈禱說,?看,我不像那些會犯罪的人。我按時進堂禮拜,把財產的十分之一捐給窮人。我每周都守齋,作克苦。
漫畫的下一格畫面是天主卻拒絕了法利賽人。在教堂的後端,畫的是一位低著頭,跪在地上,說自己犯了罪,請求寬恕的人。天主卻接納了他。
就在那一剎那,好像有一道光,從天降下。我從此成了一位有信仰的人。現在安東街的那所小教堂已經不見了(在新生南路建了聖家堂),但信仰的恩寵卻照顧了我六十年,而且還繼續在充實我往後的生命。
相信很多人都看過"潮浪王子"這部電影。想不到芭芭拉‧史翠珊既能演,又會唱,還會導。我永遠忘不了一開始男主角的那段旁白:”真不知道那些在平順無事的家庭長大的人,日子是怎麼過的!”
我們很多人也像這位男主角一樣,有過坎坷的經驗,或窮苦曲折的童年。雖然沒有電影情節那麼戲劇化,但我們也走過來了。回首來時路,能懷著感恩的心情,好好的活每一天,才是聰明的選擇。
電影下片了。這本書也找不到了。但我們卻活出了寶貴的生命。
作者為卡內基訓練大中華區負責人 黑幼龍
笑話一則
>
天氣又開始變得冷颼颼了,還飄著絲絲的細雨~
>
> 姐妹兩人要去逛百貨公司,經過公車站牌附近的銀行,就想先去銀行外面的提款機領點錢,但不巧正好碰到運鈔車正在裝鈔。
> 姐妹兩人要去逛百貨公司,經過公車站牌附近的銀行,就想先去銀行外面的提款機領點錢,但不巧正好碰到運鈔車正在裝鈔。
>
>
兩人站在提款機旁邊等了半天,手都快凍僵了,還不時要忍受保全警衛飄來懷疑的眼光。
>
> 姐一如往常簡短的問我:「凍手嗎?」
> 我照舊簡短地回答:「凍手!」
> 瞬時~四個保全警衛的其中兩桿槍頭轉向了我們。
>
> 姐似乎嚇呆了!
> 沒有做任何的解釋!
> 我著急~
> 大聲地對姐喊到:「姐~他們這樣,妳怎麼都還不開腔呢?」
> 瞬時~四個保全警衛的四桿槍頭全轉向了我們。
>
> 被扭往派出所後~
> 警察問我姐:「妳叫什麽名字?」
> 我姐:「蔣英羽。」
> 姐一如往常簡短的問我:「凍手嗎?」
> 我照舊簡短地回答:「凍手!」
> 瞬時~四個保全警衛的其中兩桿槍頭轉向了我們。
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> 姐似乎嚇呆了!
> 沒有做任何的解釋!
> 我著急~
> 大聲地對姐喊到:「姐~他們這樣,妳怎麼都還不開腔呢?」
> 瞬時~四個保全警衛的四桿槍頭全轉向了我們。
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> 被扭往派出所後~
> 警察問我姐:「妳叫什麽名字?」
> 我姐:「蔣英羽。」
>
> 警察稍微提高音量:「妳叫什麽名字?」
> 我姐:「蔣英羽。」
> 警察稍微提高音量:「妳叫什麽名字?」
> 我姐:「蔣英羽。」
>
> 警察大聲:「妳~叫~什~麽~名~字?」
> 我姐也大聲回道:「蔣~英~羽~」
> 警察大聲:「妳~叫~什~麽~名~字?」
> 我姐也大聲回道:「蔣~英~羽~」
>
> 警察:「吼~ 好、好、好,What is your name?」
> 姐生氣~沈默以對!
>
> 警察無奈~
> 轉頭問我:「那妳呢? What is your name?」
> 警察:「吼~ 好、好、好,What is your name?」
> 姐生氣~沈默以對!
>
> 警察無奈~
> 轉頭問我:「那妳呢? What is your name?」
>
> 我有點怕,很快的回答他:「蔣國羽。」
> 我有點怕,很快的回答他:「蔣國羽。」
每週一智:誰摺了我的降落傘?
二禮拜前我曾問你誰是摺你降落傘的人。
記得嗎?那位Plumb少校飛行員遇到當年在航空母艦上摺他的降落傘的小兵,竟激動得整晚失眠。沒有這位小兵,或這小兵馬馬虎虎,工作不敬業,當天傘就可能打不開。他就摔死掉了。
我們周圍也有很多人在摺我們的降落傘。只是我們與這位少校當年一樣,沒在意,或認為那是他們理所當然的工作。
不知你怎麼想。我聽完這篇演講後,思言行為都起了相當大的變化。
從那時起,每次下飛機,我都一定會跟站立機門口的空中小姐點個頭,說聲謝謝、或再見。這位空中小姐不只是馬不停蹄的工作了好多小時,現在還滿面笑容的在那裡鞠躬,說謝謝、慢走。大部份旅客頭也不回的火速走出機門。但我想即使只有一、二人跟她回應一下,她都會覺得很溫馨。
空中小姐就是摺我們降落傘的人。想想看要是她不盡責、不細心,可能會有那些嚴重後果。EQ這本書的作者高曼博士稱,客機上的工作人員都合作無間,重大災難會減少四分之三。
我現在經過家門口,一定要把車窗搖下,跟管理員打個招呼。他就是摺我們降落傘的人。他一粗心大意,整棟大樓的安全就有問題了。他的嚴謹,一定讓火災、小偷事件大為降低。
我現在要比以前更關心我的同事,更諒解他們的工作壓力。同事們也因為受到尊重而更投入,更主動。心情較愉快。生產力也因而大為提高。好多不該他或他們部門做的事,他會主動去做。
同事最是摺我們降落傘的人。想想任何一部門的人才馬虎了,不盡責,推諉,長期下來會如何?為什麼老闆、總經理到今天還是會以為只要提高薪資福利,同事就會全心投入?想想我們自己的感受好了。多少次我們通霄加班,多少次我們周末來工作,不但沒有抱怨,還覺得很爽。為什麼?
因為主管樂意聽我說話;因為老闆真誠的關心我的家人;因為總經理在信裡說他是多麼賞識我、感謝我。衷心讓我覺得很重要。
最後是家人。當我們遭受挫折,打擊的時候,一直支持我們,相信我們的是家人。是誰常把我們從低潮中拉起來的?每次要看病的時候,陪同我們去醫院的是誰?住院的時候每天給我們送飯,甚至睡在旁邊小沙發上的是誰? 家人!
今天見到他們,再也不要因太累、心情不好而懶得與他們互動。因為他們是摺我們的降落傘的人。
作者為卡內基訓練大中華區負責人 黑幼龍
記得嗎?那位Plumb少校飛行員遇到當年在航空母艦上摺他的降落傘的小兵,竟激動得整晚失眠。沒有這位小兵,或這小兵馬馬虎虎,工作不敬業,當天傘就可能打不開。他就摔死掉了。
我們周圍也有很多人在摺我們的降落傘。只是我們與這位少校當年一樣,沒在意,或認為那是他們理所當然的工作。
不知你怎麼想。我聽完這篇演講後,思言行為都起了相當大的變化。
從那時起,每次下飛機,我都一定會跟站立機門口的空中小姐點個頭,說聲謝謝、或再見。這位空中小姐不只是馬不停蹄的工作了好多小時,現在還滿面笑容的在那裡鞠躬,說謝謝、慢走。大部份旅客頭也不回的火速走出機門。但我想即使只有一、二人跟她回應一下,她都會覺得很溫馨。
空中小姐就是摺我們降落傘的人。想想看要是她不盡責、不細心,可能會有那些嚴重後果。EQ這本書的作者高曼博士稱,客機上的工作人員都合作無間,重大災難會減少四分之三。
我現在經過家門口,一定要把車窗搖下,跟管理員打個招呼。他就是摺我們降落傘的人。他一粗心大意,整棟大樓的安全就有問題了。他的嚴謹,一定讓火災、小偷事件大為降低。
我現在要比以前更關心我的同事,更諒解他們的工作壓力。同事們也因為受到尊重而更投入,更主動。心情較愉快。生產力也因而大為提高。好多不該他或他們部門做的事,他會主動去做。
同事最是摺我們降落傘的人。想想任何一部門的人才馬虎了,不盡責,推諉,長期下來會如何?為什麼老闆、總經理到今天還是會以為只要提高薪資福利,同事就會全心投入?想想我們自己的感受好了。多少次我們通霄加班,多少次我們周末來工作,不但沒有抱怨,還覺得很爽。為什麼?
因為主管樂意聽我說話;因為老闆真誠的關心我的家人;因為總經理在信裡說他是多麼賞識我、感謝我。衷心讓我覺得很重要。
最後是家人。當我們遭受挫折,打擊的時候,一直支持我們,相信我們的是家人。是誰常把我們從低潮中拉起來的?每次要看病的時候,陪同我們去醫院的是誰?住院的時候每天給我們送飯,甚至睡在旁邊小沙發上的是誰? 家人!
今天見到他們,再也不要因太累、心情不好而懶得與他們互動。因為他們是摺我們的降落傘的人。
作者為卡內基訓練大中華區負責人 黑幼龍
2012年12月12日 星期三
每週一智:關懷鼓勵 建立信任
想要影響別人,必須先建立信任感。同樣一件事情,別人說破嘴也沒有作用,你一提出建議,他就願意去做,這就是讓別人信服的能力。
能不能獲取信任感和表達方式有關。心理學家研究動物行為發現,因為好行為受到獎賞的動物,學習速度快,學習效果比較好。因為壞行為而受處罰的動物,無論學習速度或學習效果,都比較差。這個原理用在人的身上,也是如此,給予別人正面的態度,能夠獲得善意的回應。
我記得當初教育四個小孩實在很累,必須隨時隨地跟在他們身邊,連吃飯、穿衣這種小事,都要我一再叮嚀催促,他們還不見得做得好。後來,我開始改變教育態度,觀察孩子的興趣和喜好,參加他們的活動,和他們當朋友。我用徵詢、鼓勵的話語,取代之前命令式的口氣,發現他們也改變了。變得自動自發早起,不需要我再三催促,吃完早餐也會收拾桌子,連果醬蓋子都記得蓋回去。他們顯然長大了,知道如何管理自己,我也輕鬆多了,不必扯著嗓門窮緊張。
孩子改變的關鍵來自他們本身的意願,影響意願的因素之一是我的表達方式。關懷鼓勵的表達比斥責要求,更容易奏效,獲得對方的信任感。
我知道有個孩子來參加卡內基訓練後,他開始會主動關心家人,父母發生不愉快,他也會居間當和事佬。後來,我再碰到他,他告訴我,現在,他的家庭氣氛和樂許多,而且,父母覺得他長大了,會扮演家人間的緩衝劑,開始把他當大人看待。以前,當他提出要求或意見,父母都沒有認真當成一回事,現在不同了,家裡要做重大決定,都會問他的意見,聽聽他的想法。這樣的轉變讓他覺得很棒,他感覺自己對家人有影響力,改變來自於他在家中開始扮演主動給予者的角色,讓父母對他產生信任感。
作者為卡內基訓練大中華區負責人 黑幼龍
2012年12月4日 星期二
健走可使罹患中風、心臟病風險減半
優活健康網記者談雍雍/編譯-2012年10月11日 上午11:49
大家都知道運動對身體是有好處的,根據一項丹麥的研究發現,每天步行一小時並沒有為心臟健康帶來明顯好處,但步伐輕盈的快走(健走)卻可以保護整體健康。
所以研究作者強調運動強度(而不是運動時間)可以有效預防如:心臟病,糖尿病和中風。
這項發表在《英國醫學雜誌》上的最新研究,涉及了超過1萬名研究對象,年齡在21至98歲之間。在1991年和1994年首次對他們進行了評估,之後又進行了長達10年的跟蹤評估。研究人員指出,當中20%的女性和27%的男性在研究開始時就患有代謝症候群,如高血壓,糖尿病,血脂水準異常和腹部肥胖。
而丹麥的Bispebjerg大學醫院的研究人員發現,堅持慢跑或快走的參與者更不容易患心血管疾病(與不運動,或散步者相比)。
此外,研究人員說,不僅運動量,運動強度也有助於降低代謝綜合症的風險。進一步的分析顯示,快走能降低一半風險,慢跑能降低40%的風險,而每天慢走一小時並沒有起到什麼作用。
研究人員的結論為運動證實能降低代謝症候群的風險,而且建議應更加注意運動強度比起運動量。
能要你命的三合一…咖啡
你知道你其實每天都在「服毒」嗎?
每個早上起床後的例行公事,刷牙洗臉、小便,拿起報紙、撕開三合一即溶咖啡的包裝,把咖啡粉倒入馬克杯中加入熱水--對,就是這個動作!
在你習慣性為自己泡一杯三合一時,其實你已經是把自己推入一個萬劫不復的深淵了…
你知道三合一咖啡的原料是什麼嗎?嚴格來說,我們可以把三合一咖啡分成兩者:
一是出自於羅布斯塔種咖啡;
二是由咖啡香料配出的「化學咖啡」。
就先說羅布斯塔種咖啡吧?這當然也是咖啡的一種!但這品種的咖啡品質不佳,口感平平、風味欠佳,為了加強這缺點,它只能加上很多糖精和奶精突顯出味道。為什麼即溶咖啡要用此種咖啡豆呢?很簡單,成本考量!和只能種植在海拔1500公尺以上山區、嬌貴到底抗力差的阿拉比卡相比,能大量種植、大量生產的羅布斯塔種當然便宜多了!
而且,一包咖啡的成本可不只是咖啡豆!還有包裝、運輸、機器動力、行銷、通舖…以及一大堆「眉眉角角」!能省一塊,相對的廠商就多賺一塊,所以囉!你覺得老闆選的是哪種豆子?
不過,雖然奶了點、甜了點,但它還是咖啡囉!但另一種,那就真的夭壽了!
另一種是「化學咖啡」是奶、糖和「咖啡香料」的綜合體,注意到了嗎?是咖啡香料,而不是咖啡!內容物幾乎都是人工甘味,合成油脂,化學香精或防腐劑的混體,現在連食用色素或味精都會被嫌棄了,你還喝這種化合物喝的很高興嗎?
所以囉!你喝的即溶咖啡是不是很奶、很甜,但不會苦、不會酸,喝起來很不像「咖啡」?
就算我們先撇開「化合物是否對身體有害?」這個命題不談好了!三合一咖啡為了讓它的口味能更大眾,所以,對於糖和奶精的添加是不會手軟的(除非考慮經濟成本~)!熱量高、負擔更高,更容易胖!
而且,羅布斯塔的咖啡因更是阿拉比卡的三倍之多。這等於你喝一杯即溶式咖啡就灌下了三杯咖啡因!
所以建議你,雖然麻煩了一點,但還是自己煮杯咖啡吧!
好的咖啡需要好的咖啡豆~除非你對於閻羅王或是上帝的電話很有興趣……
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