台南市 2011月曆

很好的故事----醒過來

這個世界上有太多煩惱，

 

所以有許多人，不約而同地問了佛祖一樣的問題：

「我該怎麼做，才能不再煩憂？」

      佛祖給的答案都相同：  

    「只要放下，你就能不再煩惱。」 

     有個自以為聰明的人很不服氣，

便專程去找佛祖，挑釁地問：

      「世上有千千萬萬個人，就有千千萬萬種煩惱。

         但是您給他們的解決方式都完全相同，那豈不是太可笑了？」

 

      佛祖沒有生氣，只是反問男子：

      「你晚上睡覺的時候，會做夢嗎？」

       「當然會！」男子回答。

       「那麼，你每天晚上做的夢，都是一樣的嗎？」佛祖又問。   

      「當然是不一樣的。」 

      「你睡了千千萬萬次，就做了千千萬萬個夢。」

佛祖微笑地說：

      「但是要結束夢的方法，卻都是一樣的，

那就是：『醒過來』！」 

      男子聽到佛祖的回答，啞口無言。

      我很喜歡這則禪宗故事。

      這則故事把煩惱比喻成「夢」，只要我們願意放下，就能從夢中清醒來。

      無論你的煩惱是什麼，方法都是一樣的。 

~~~~~~~~~~~~~~~~~

 我當義工的時候，分別探訪過兩個老婦人。

      她們的人生際遇有驚人的雷同：

都自小喪母，成為別人的養女；

      都嫁了一個酗酒的老公；兒子都很不孝順；

      兩人身體都不好，晚年都在洗腎。

      然而，她們兩人的心境卻大不相同。 

      第一個老婦人談及往事，她處之泰然。

      她說種種的不順遂，是她人生的功課，現在她年紀大了，

      該吃的苦都吃過了，所以她覺得自己真好運，

人生像倒吃甘蔗，愈來愈順利。

      這名老婦人，現在是某公益團體的義工。

      第二個老婦人談及往事，仍然咬牙切齒。

      她指天怪地，罵兒子詛咒媳婦，她說老天爺對她真不公平！

      這名老婦人，也跟那個公益團體有關，但她不是義工，

      而是受到義工關懷的憂鬱症患者。 

   讓我印象深刻的，是她們兩個臉上的表情、

      散發的氣息形成了強烈的對比。

當下讓我感覺： 中國人說的「相由心生」，真的非常有道理。

 當義工的老太太，因為已經放下了煩惱，

      所以給人的感覺是祥和又親切，

讓人很想親近，表情有如菩薩。

     得憂鬱症的老婦人，還把多年來的不順遂、痛苦扛在肩上，

      她的氣息尖銳又暴烈，讓人避之唯恐不及，表情如同厲鬼。

      然而，對於後者，其實我是深刻地同情的。

      她的一輩子都在吃苦，但她不但不願意放下那些苦，

      還要抱著那些其實已經遠離的苦難不放，讓它們繼續折磨自己。

      也許，人生真的有太多無法逆轉的苦難、無法挽回的遺憾。

      也許在夜闌人靜的時候，我們會因此哭泣，覺得蒼天真是無情，

      竟然讓我承受如此巨大的痛苦…… 

       但是，你我都不應該忘記，

能將我們從痛苦的地獄拯救出來的，

      絕對不是別人，只有我們自己。

      人生有太多包袱，

我們可以選擇將它一一扛在肩上，

      也能選擇瀟灑地放下它們，

而能否放下，則會決定我們未來的人生，

      將繼續痛苦，還是可以享有幸福。

       想擺脫惡夢的糾纏，唯一的方式是「醒過來」；

      想忘卻人生的不順遂，唯一的方法就是「放下」。

      人生有太多包袱，我們可以選擇將它一一扛在肩上，

      也能瀟灑地放下它們。

《初戀這件小事》主題曲 [好電影推薦]

沒經過挫折的熱情沒有價值

江振誠只有高中畢業，但他是印度洋上六星級飯店的主廚。他沒有上過一堂法文課，但他的履歷全是用法文寫成。

料理沒有國界，只有詮釋方式的不同。江振誠如何以一個台灣人的身分，做出全世界都感動的法國料理？
印度洋上的六星級飯店Maia，是個私人小島的渡假村。客人多是歐洲皇室或富豪，到渡假村要先坐私人飛機到小島，再轉搭直昇機到渡假村。島上只有三十個房間，最多不超過六十個客人，每晚住房新台幣十五萬元起跳。
鏡頭繞到廚房裡，穿著白挺的廚師服忙來忙去的，多是金髮白膚的西方人，當中有個唯一留著黑髮小平頭的高大亞洲人，他是Maia的主廚，Andre Chiang。
Andre Chiang二十歲就是間五星級法國餐廳的主廚，曾經兩次被《時代》雜誌報導為「印度洋最偉大的料理」，Discovery頻道「二 ○○六亞洲十大最佳青年主廚」、頂級餐廳指南《Relais and Chateaux》「二○○六全球最佳一五○位主廚之一」。
Andre Chiang有個中文名字，叫江振誠，今年三十一歲，是在臺北士林長大的台灣人。
面對理想：同學去玩，他去上班
這不是一個天才廚師的故事。
小時候，江振誠並不是生長在一個富裕的家庭。但是曾經在日本的中國餐廳工作十年的江媽媽，燒得一手好菜。
江振誠在學校裡，便當永遠是最大、最豐富的。江媽媽絕對不蒸便當，都是吃飯前三十分鐘，她在家裡馬上炒，騎摩托車送到校門口。
每天吃飯的時間，就是江振誠最滿足的時候，「料理是一個東西Complete your day，讓你覺得今天是很完整的，是一個最原始的感動，這是讓我想當廚師的原動力，」他說。
江振誠從十三歲就在各大飯店打工。高中時，江振誠念的是餐飲管理，每天下午四點下課，他和同學坐同一輛公車到臺北北門。但江振誠總是先下車，因為他是要到希爾頓上班，同學是要去西門町玩。
前後在希爾頓、亞都麗緻工作的歷練，江振誠二十歲當上西華法國餐廳的主廚，是有史以來台灣最年輕的法國餐廳主廚。
「他對自己的專業有無比的熱情，極富創意和品味，」西華飯店總經理夏基恩（Achim V. Hake）對江振誠印象深刻。
命運在他二十一歲那年來扣門。
當時，西華每年有一次到二次，會請法國有名的廚師來做示範。江振誠想盡辦法邀請當時南法最偉大的廚師Jacques & Laurent Pourcel兄弟來台灣，Pourcel兄弟過來之後，江振誠跟他們共事十天。
十天過後，Jacques & Laurent Pourcel就問江振誠，「你要到法國嗎？」江振誠也什麼都不怕地就說，「好啊！」

當時江振誠一句法文也不懂，Jacques & Laurent Pourcel一句英文也不會講，都是靠翻譯溝通。
但是江振誠覺得自己可以勝任，沒有什麼事情做不到。「在台灣人家說你很棒、你做得很好，你習慣了這種掌聲，」江振誠說。
江振誠不知道接下來還要做什麼，要往上爬到哪裡？「在台灣，如果我二十歲是這樣，那我三十歲要做什麼？接下來是很有限，沒有太多往上再突破的機會，」他思索著。
江振誠把摩托車賣掉，所有的積蓄十五萬帶在身邊，重新開始。
到了法國，江振誠每天工作十六到十八個小時，只睡三到四小時。第一年一毛錢都沒有，只有個睡覺的地方，沒有冷氣，沒有暖氣。江振誠一年三百六十五天都上班，因為一休假吃東西就要靠自己。
工作上辛苦之外，壓力最大的是在Jacques & Laurent Pourcel旁邊，有太多的精英。能進到這間米其林三顆星餐廳工作的人，都是千挑萬選精英中的精英，「我根本連洗菜都洗不過人家，」江振誠說。
江振誠是唯一的亞洲人，其他全部是法國人。所有的人都在看，為什麼這個不會說法語的東方人可以在這裡工作？他有什麼能力在法國工作？
上班的時候，主廚已經罵到臉紅脖子粗，但是江振誠一句話也聽不懂，主廚已經捶桌子了，但他還是聽不懂。「你很急，你就快崩潰了，但是你還是聽不懂，他要什麼你不知道，我覺得那是最可怕的，」江振誠說。
那一年，江振誠瘦十六公斤，他吃得很多，但是精神的壓力，讓人瘦得很快。
面對成就：成功很難，不斷成功更難

當所有法國人都用異樣的眼光在看江振誠時，Jacques & Laurent Pourcel的感受比江振誠更大，但他們從來沒有說過要江振誠走路。
「他都沒有放棄了，為什麼我先放棄。他都沒有說話了，我怎麼可以說，我不想做了，」江振誠說。
從法國人身上，江振誠學到一件事。Jacques & Laurent Pourcel在南法一個小鎮長大，十五歲學做菜，二十三歲開這個餐廳，十年後他們是南法最偉大的廚師，《米其林指南》有史以來最年輕的三顆星法國餐廳主廚，這是全歐洲廚師的最高榮譽。
但到現在為止，Jacques & Laurent Pourcel也是一天十六小時待在廚房中，做他們十年前在做的同一個動作，「成功很難，不斷成功更難，你可以看到他們引以為傲的堅持，」江振誠說。
五年的磨練過後，二十六歲的江振誠晉升主廚，代表Jacques & Laurent Pourcel到東京、曼谷、新加坡、上海開系列法國餐廳，負責籌備、訓練人員。
帶領一群比他年紀大、資歷比他久的世界廚師做法國菜，江振誠除了能說四國語言（中文、日文、英文、法文），更重要的是廚房沒有太多其他的情緒，只有「專業」二個字。「今天這個菜好不好吃，是騙不了人的。不管你有五年、十年、二十年經驗，東西一炒出來，馬上就知道，」江振誠說。
面對挫折：只要是對的，就跟牛一樣一直做
可以說江振誠很幸運，躍上國際舞臺，似乎就是機緣巧合。二十一歲的他一句法文都不會，就被Jacques & Laurent Pourcel欽點到法國工作。
但在這之前，江振誠已經有近十年的廚房經驗，他每天打二份全職的、八小時的工。
Jacques & Laurent Pourcel來台灣時，要江振誠早上五點來，他就五點到，工作到隔天早上，沒有一句怨言。
「我一直不覺得我是個天才型的人，我很努力，非常努力，」江振誠形容自己，「我是金牛座的人，很固執，自己認為是對的，就一直做，跟牛一樣。」
機會來時，江振誠不會先想這個工作是不是很辛苦，能帶來什麼回報，只要他覺得這件事是對的，他就做。「不能通過挫折考驗的熱情，沒有價值，」這是江振誠最喜歡的一句話，「每個人都有想做的事情，都有自己的理想，但不是每個人都能通過挫折的考驗。」
現在江振誠每一、兩年才回台灣一次，每次回來只待一個禮拜，但台灣對他而言，是永遠的家，就像回到小時候，喜歡吃的東西還是蚵仔煎、甜不辣，「那些感動是不會變的，讓我充滿電，然後再出國，」江振誠說。
料理沒有國界之分。料理在不同國家，是當地生活的一部份，是在地的歷史、文化、態度跟溝通語言，「好吃的料理是沒有界限的，只是用不同的語言來解釋同一個字，」江振誠認為。
下一步，江振誠希望回掌歐洲市場，在法國料理的家鄉，做出連法國人都拍手叫好的料理。

讓人心情放鬆的天然系美女

沒有合適不合適，只有珍惜不珍惜

剛搬進這個房子的那天，她整理完全部的東西，最後拿出一個非常精緻的玻璃瓶，對他說道：“親愛的，3個月內，你讓我每哭一次，我就往裡面加一滴水，代表我的眼淚。要是它滿了，我就收拾我的東西離開這房子。”

愛沒有合不合適，只有珍惜不珍惜男人不以為然，有點納悶： “你們女人也太神經質了吧！就這麼不信任我麼，那還有什麼可談？我讓你搬過來和我一起生活，是為了照顧你，不是欺負你的！”

女人說：“好男人不會讓心愛的女人受一點點傷，我會記錄下我為什麼流淚，不會是莫名其妙的。”

“那好吧，抱抱～！”

兩個月後，女人把那瓶子給男人看，說：“已經滿一半了，在兩個月內，我們是否有必要查看一下是什麼問題呢？”說完遞了一本精緻的小筆記本給男人。

男人沒有馬上打開來看，他的表情裡有一絲驚訝，還有點哭笑不得的意味，似乎沒有想到女人的眼淚可以這麼多，盛得這麼快，又覺得女人是小題大作了，但是很可愛。

他打開本子開始看，驚訝女人怎麼寫了那麼多。男人一邊看著，女人一邊說話：“第一次吵架，是在第3天，而且還是一大早，你剛醒來有點懵懂，擠的牙膏不知道怎麼的飛到鏡子上了，那是我剛擦乾淨的，我說你連擠牙膏都不會啊，你就來脾氣了，然後吵起來……”

男人沈默著。女人繼續說：“有天晚上我讓你幫洗下那幾件衣服，因為水太涼，你只顧著玩遊戲遲遲不肯動，後來吵起來，我很失望你忘記了我的生理期不能碰冷水，委屈……”

“還有一次，我很累了，你還不肯去洗澡睡覺，明明知道我特敏感，有點神經衰弱，哪怕一點點敲鍵盤的聲音都能讓我難以入睡，我一情急就說了你這個人自私的話，我們吵起來，你說了一大堆辯論自己不自私自私的人是我之後甩門出去上網通宵，我打你電話你沒拿我又不敢自己一個人去找你……”

女人這時候有點激動了，眼球開始泛紅，說：“還有一次……” 男人打斷了她的話，“親愛的，別說了……”

沈默…長久的沈默……

還是女人打破了沈默：“是不是我們真的不合適？如果是這樣，結婚了還是會離婚吧？我們的個性都那麼強，誰都不肯退讓。”

氣氛有點尷尬。

本子裡記錄的事情都是那麼細小的事情，每次吵架的原因都是那麼的簡單，男人看著這本子，似乎在體會著女人的心情，大男子是不會去計較這些小事，原本覺得每次和好之後都沒事，女人就愛拿這些來說事，但是當他認真去看的時候，他也開始難過了，女人很細心，把事件、心情都寫了，還自己總結了一下原因。原來最微小的事情累積起來是很讓人痛苦的，他看得出，女人從失望慢慢變成絕望。

他想，大概是因為每次吵架，兩人都是喜歡在吵架中找出對方不愛自己的證據。他突然意識到，這是個很嚴重的問題！而且每次吵架，雙方都是在心情不穩定的時候，就是還有別的煩心事的時候，把不好的情緒帶進了兩個人的生活裡。

“親愛的別難過……”男人終於說話了：“我請個假，我們去旅遊吧。”

他們去了第一次一起旅遊的地方，太多美好的回憶被喚起，原來彼此是那麼深深地愛著對方，這時的女人特別溫柔，這時的男人特別體貼。

“親愛的，你還認為我們結婚的話，會離婚麼？”男人問。

“我想不是我們不合適，像現在，我們是那麼快樂，一切都那麼美好，可是一回到我們的現實生活裡，為什麼就變了呢？”

“親愛的，難道我們現在不在現實裡嗎？”

“……”女人楞了。

“因為那時候我們都把注意力集中在負面的事物上並且放大了那些負面的心情。並且喜歡找對方不愛自己的證據，然後彼此個性都很倔不肯服輸太要面子。”

女人覺得確實是如此，原來，雙方只是需要一點點忍讓，一點點包容。男人帶她回顧這初次旅遊的地點，是真的用心了，想起那時候他們在一起還不久，為了讓對方覺得自己好，都表現出自己最好的一面。

“還有半個月，如果那瓶子還是半瓶，那麼，親愛的，嫁給我吧！”

女人鑽進男人懷裡笑開了顏

後來他們結婚了。很少再吵架。如果粗心的男人不小心碰掉了杯子，女人不會再開口就罵，因為在女人開口之前，男人已經在道歉，說對不起，都是我不小心的，賠兩個給老婆！老婆儘管去選你喜歡的！女人就笑了，然後說，不用買啦，反正還有杯子，再說也不都是你的錯，怪我自己沒把杯子放好，讓你碰到啦！

原來真的沒有合適不合適，只有珍惜不珍惜，能一起走一起進步是幸福的。

大頭併發症

當然這患有大頭併發症的可不是只有主管，

這種病對於老闆早已積重難返，

而有些與你平輩的同事也多少會有些初期症狀，

最後祝大家在職場生活中能夠少遇到這類人物，

若你自己不小心染上了此病，

也祝福你在眾叛親離之前就能康復囉

業務 不好的原因

某單位在『業務檢討』會議中，長官經過一長串地痛心致詞之後， 
希望會中同仁能夠有話直說、踴躍發言。

 就在一片寂靜，要上不下的尷尬氣氛中，突然一股吼聲蹦出來 .....。

一位主管慷慨激昂地站起來說：

 我們的業績不好，個人以為主要是有三個原因在做祟 ......

 第一，是沒後臺。就像寡婦睡覺， 上面總是沒人 。

 第二，是政策多又變得快。就像妓女睡覺， 上面老是在換人 。

 第三，是內部不團結。就像和老婆睡覺， 總是自己人在搞自己人。

 沒等他說完，大家已經笑得東倒西歪了。

主旨: 邏輯思考 訓練題

聽說這是某間公司訓練考題，要求員工在30分鐘內解答完成，有空可以試試喔  ^^ 還輯思考二： 
題目源自1981年柏林的德國邏輯思考學院改編的，98%的測試者無法解題 
(國內某家半導體設計公司曾以此題目招考員工) 
題目如下:： 
有五位小姐排成一列 
所有小姐穿的衣服顏色都不一樣 
所有小姐的姓也不同 
所有的小姐都養不同的寵物，喝不同的飲料，吃不同的水果 
錢小姐穿紅色的衣服 
翁小姐養了一隻狗 
陳小姐喝茶 
穿綠衣服的站在穿白衣服的左邊 
穿綠衣服的小姐喝咖啡 
吃西瓜的小姐養鳥 
穿黃衣服的小姐吃柳丁 
站在中間的小姐喝牛奶 
趙小姐站在最左邊 
吃橘子的小姐站在養貓的隔壁 
養魚的小姐隔壁吃柳丁 
吃蘋果的小姐喝香檳 
江小姐吃香蕉 
趙小姐站在藍衣服的隔壁 
只喝開水的小姐站在吃橘子的隔壁 
請問那位小姐養蛇？  

【好文分享】 幸福的開始

感情的開始

有人會想用承諾去套牢一個人

有人會想用行動去感動一個人

我們會發現，年紀越輕，越容易給承諾：像是我會愛你到永遠、我永遠都不會變心…等；

但等年紀慢慢大了，我們卻也漸漸害怕給承諾，因為經歷太多，受過傷害。

所以我們害怕給、也怕接受，可是心裡對它卻還那一絲絲的期待。

或許年輕的時候，對感情總是有那一股腦的熱情，想要表達出來讓對方知道。

想想當初那股傻勁，真是可愛的好笑！

事隔多年再問問自己，後悔這麼愛過嗎？我想我們的答案都是一樣的。

雖然曾經為了承諾努力過也被傷過，但我們卻沒有後悔這樣愛過付出過。

這也是愛情令人著迷的地方，不是嗎？

在付出的同時，我們也得到了快樂，只要看到對方輕輕的一笑，這一切的一切，都足夠了。

你還在害怕再去愛嗎？

想想當初的自己，想想當初那份你付出的心情。

如果只是因為上一段感情的不完美，而恐懼再碰觸愛情，那是很不值得的。

每個人都想被愛，但你也要先懂得享受你自己在付出的過程呀！

因為它會幫我們瞭解這段感情是曾經如此美好過，

自己為了這份感情如此用心執著過，去享受也去體會，慢慢會發現……

愛情美好的並不全是因為它的「結果」而是「過程」！

選擇你所愛的，愛你所選擇的。

心因為寬容顯得真實，愛因為寬容才被看見。